Селекціонери науково-дослідного інституту сільського господарства незабаром порадують придністровців новими сортами томатів. Стиглі, соковиті та ароматні плоди вже проходять завершальний етап випробувань. Фахівці працюють над тим, щоб вони вирізнялися високою врожайністю, стійкістю до хвороб і відмінними смаковими якостями.
Завідувач лабораторії пасльонових культур, кандидат сільськогосподарських наук Марія Пітюл розповіла про різновиди сортів та особливості вирощування майбутнього урожаю. Під її керівництвом у співпраці з науковцями інституту створено понад 50 гібридів. Вони добре пристосовані до місцевого клімату, дають високі врожаї та демонструють стійкість до основних хвороб культури.
«Робота з виведення нових гібридів томатів ведеться в межах чинного державного завдання. Основним напрямом досліджень на найближчі п’ять років стане селекція індетермінантних (високорослих) томатів перцеподібної форми, сортів типу чері та біколор, придатних для вирощування в тепличних умовах.
Паралельно науковці працюють над виведенням нових сортів для відкритого ґрунту. Вони мають бути універсальними у використанні – підходити для споживання у свіжому вигляді, засолювання, консервування та виробництва томатного соку», – зауважила Марія Дмитрівна.
Серед представлених сортів були як аматорські, так і перспективні селекційні зразки різних строків достигання. Особливої популярності серед споживачів набув сорт «Меридіан». Його цінують за потужний кущ, привабливий товарний вигляд і високі смакові якості. Плоди округлої форми вагою 100–120 грамів містять понад 6 % сухих речовин, мають солодкий смак, м’ясисту структуру та насичене забарвлення. Сорт придатний і для свіжого споживання, і для виробництва соку.
Для селекційної роботи науковці використовують генетичний матеріал із цінними господарськими ознаками: яскравим забарвленням плодів, високою врожайністю та підвищеним вмістом вітамінів. Створення нового сорту – процес тривалий і складний. Навіть за наявності готового селекційного матеріалу він триває щонайменше п’ять-шість років. Упродовж цього часу фахівці збирають і вивчають колекційні зразки, завозять новий генетичний матеріал та схрещують його з місцевими сортами, залишаючи тільки найперспективніші. Рослини, які не демонструють необхідних характеристик, вибраковуються.
Фахівець показала дослідні ділянки, на яких розсаду томатів висадили наприкінці травня.
«Раніше тут вирощували горох, який є корисним попередником і сприяє покращенню родючості ґрунту. Цього року на площі 40 соток висадили десять сортів томатів, а також заклали ділянки для вирощування насіння. Серед представлених сортів є ранньостиглі «Загадка», «Ляна» та «Примула», а також середньо- і пізньостиглі «Балада», «Марафон», «Новела» та «Лагуна». Останній сорт вирізняється овальною формою плодів і універсальним призначенням», – розповіла вчений-селекціонер.
Уже за місяць рослини добре розвинулися, що дозволяє оцінити їхній стан і перспективи майбутнього врожаю. За словами аграріїв, погодні умови цієї весни та початку літа виявилися сприятливими для росту й розвитку рослин, що дає підстави сподіватися на гарний урожай. Кожні два тижні проводиться профілактична обробка рослин пестицидами для захисту від шкідників і захворювань, щоб у подальшому зберегти зав’язь і підтримувати належний стан насаджень.
Модною тенденцією останніх років залишаються томати черрі, попит на які стабільно зростає серед споживачів. Таку назву цей сорт дістав внаслідок того, що зовні нагадує ягоди вишні. Рослина має довгі грона, схожі на гілки смородини. При цьому на кожному може бути близько 20 плодів. Насіння черрі не можна назвати особливо вибагливими. Процес їх вирощування такий же, як і при висаджуванні інших сортів. Для всіх різновидів, крім детермінантних, використовують метод розсади. Коли з’являється 3-5 листків, роблять пікірування.
За кольором стиглі плоди бувають червоними, бурими, жовтими, рожевими. Завдяки невеликому розміру і формі ці сорти зручно використовувати для приготування салатів і для консервації чи соління.
Чері відрізняються насиченим смаком, в якому присутня яскраво виражена солодкуватість. Вміст цукрів у цьому овочі удвічі більший, ніж у крупних плодів, тому їх так полюбляють маленькі діти.
Підсумовуючи сказане, варто зазначити, що помідори вже давно стали звичним продуктом на наших столах, особливо влітку, коли їхній сезон у самому розпалі. У нашому сонячному краї вони є найулюбленішим овочем споживачів різного віку.
Володимир УС.
Фото автора.