Коли за вікном панує спека, хочеться чогось легкого, прохолодного та наповненого яскравими літніми смаками. Домашні лимонади, фреші та фруктові коктейлі допомагають освіжитися краще за звичайні солодкі напої, адже їх можна приготувати зі стиглих сезонних фруктів, ароматної зелені та натуральних інгредієнтів.
КАВУНОВО- М’ЯТНИЙ ФРЕШ ІЗ ЛАЙМОМ
Кавун – головний символ літа. Солодкість кавуна гармонійно поєднується з кислинкою лайма, а м’ята додає напою особливої свіжості.
Для приготування знадобиться: м’якоть кавуна без кісточок, сік половини лайма, кілька гілочок м’яти, лід.
Збийте в блендері м’якоть кавуна разом із соком лайма та листочками м’яти. За бажанням процідіть напій через сито, щоб отримати чистий сік без м’якоті. Наповніть склянку льодом, залийте фрешем і прикрасьте шматочком лайма.
ОГІРКОВО- БАЗИЛІКОВИЙ ЛИМОНАД
Якщо хочеться максимальної свіжості без зайвої солодкості, цей зелений лимонад стане вашим фаворитом.
На 1 великий огірок треба: невеликий пучок зеленого базиліку, сік одного лимона, 1 л газованої води, цукровий сироп за смаком.
Наріжте огірок і збийте його в блендері разом із базиліком і лимонним соком. Процідіть суміш через марлю або дрібне сито, щоб відокремити м’якоть. Отриманий зелений концентрат змішайте в глечику з газованою водою та цукровим сиропом. Подавайте напій із кубиками льоду.
ПОЛУНИЧНО- ІМБИРНИЙ ЛИМОНАД ІЗ М’ЯТОЮ
Яскравий, ароматний і з легкою пікантною ноткою – цей лимонад поєднує солодкість стиглої полуниці, свіжість м’яти та легку гостроту імбиру.
Для приготування візьміть: 250 г полуниці, кілька гілочок м’яти, 1–2 см свіжого імбиру, сік половини лимона, 1 л холодної газованої води, мед або цукровий сироп за смаком, лід.
Полуницю очистіть від хвостиків і збийте в блендері разом з імбиром, м’ятою та лимонним соком. За бажанням процідіть суміш через сито, щоб отримати ніжнішу текстуру. Перелийте ягідний концентрат у глечик, додайте холодну газовану воду та мед або сироп за смаком. Подавайте з льодом і свіжою м’ятою.
ПЕРСИКОВО- ДИННИЙ КОКТЕЙЛЬ
Цей коктейль виглядає дуже святково завдяки яскравим шарам і легкій грі бульбашок, тому буде ідеальним для літніх вечорів.
Для приготування знадобиться: 150 г дині, 1 персик, 1 ч. л. лимонного соку, 300 мл сильногазованої води, лід.
Окремо збийте в блендері диню до стану рідкого пюре. Так само окремо збийте очищений від шкірки персик із лимонним соком. У високі келихи покладіть лід, потім налийте персикове пюре, далі – динне пюре. Обережно долийте доверху газовану воду та злегка перемішайте напій ложкою.
Каріне МНАЦАКАНЯН.
Фото shuba.life