Здоровій дитині необхідно на добу всього кілька сотень міліграмів різних вітамінів для засвоєння їжі, росту та відновлення клітин і тканин. Калина, часник, сухофрукти й квашена капуста –перші засоби від авітамінозу.
Брак в організмі вітамінів призводить до серйозних захворювань –різних авітамінозів. Звісно, якщо є серйозні підозри на авітаміноз, необхідно звернутися до лікаря. Щоб здолати авітаміноз, рекомендується вводити в дитячий раціон корисні продукти.
9 продуктів
від весняного авітамінозу
- Сухофрукти багаті на вітаміни А, В1, В2, В3, В5, В6 та мінеральні елементи (залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій). Їх сушать промисловим методом, у домашніх умовах, на сонці чи в тіні, а також за допомогою спеціальної сушарки. Краще купувати висушені в тіні, бо хоча вони й дорожчі, але вітамінів у них більше. Варто пам’ятати, що вітаміну С у них практично немає.
Вітамінна суміш
із сухофруктів
По одній частині інжиру, кураги, родзинок (краще синіх), чорносливу перекрутити на м’ясорубці. Додати лимон і мед, теж по одній частині, перемішати. Для посилення ефекту можна додати алое. Якщо немає свіжого, купіть екстракт алое в ампулах в аптеці. На літрову банку суміші необхідно 10 ампул по 2 мг. Зберігати її треба в холодильнику.
Особливо корисна ця суміш не тільки при авітамінозі, але при лікуванні простудних захворювань дихальних шляхів. Смачний бутерброд із цією сумішшю малюк з’їсть, напевно, із задоволенням.
- Морська капуста й сирий буряк – джерела йоду. Тож салатик із цих продуктів – теж вітаміни, та й дитині може сподобатися новий смак.
- Корінь селери – джерело заліза й калію, тож додавай його в супчик та в салат зі свіжої капусти, він додасть аромату та деякої пікантності стравам. Малюк оцінить нововведення.
- Шипшина – дуже корисний засіб для імунітету, у ній містяться вітаміни C, B2, P, K, E, а також каротин, яблучна й лимонна кислоти, дубильні речовини, ефірна олія. Та найбільше в шипшині вітаміну С – у 10 разів більше, ніж у смородині, та у 30 разів більше, ніж у лимоні. Чай і відвар із шипшини – найкращі природні вітаміни.
- Горобина за кількістю каротину перевершує моркву, а за вмістом вітаміну Р – на першому місці серед інших ягід.
Вітамінний чай із горобини
Сухі ягоди заварити як чай (1 склянкою окропу залити 1 ст. л. ягід), настояти 1 годину та випити протягом дня за 2-3 прийоми. Зі свіжих ягід горобини готують вітамінний сироп і варення.
- Калина містить, крім цукру та органічних кислот, танін, пектин, дубильні речовини, смоловидні ефіри й вітаміни. А також особливо цілющий вібурнин, що надає ягодам гіркоти, який під час термічної обробки втрачається. Тому потрібно вживати свіжу калину й перетерту з цукром або медом.
Чай із калинових гілочок – не лише вітаміни, але й ліки від кашлю. Багатьом діткам до смаку навіть гіркуваті ягоди без цукру. Спробуй нагодувати свого малюка, йому теж сподобається.
- Квашена капуста багата на вітаміни А, В, та найбільше – С. Крім того, у ній міститься молочна кислота, яка сприяє правильному травленню. Дитині навесні необхідні свіжі овочі, але не з супермаркету. Тому квашена капуста з зеленою цибулькою, вирощеною на підвіконні, – найкращий вітамінний салатик.
- Часник – це один суцільний вітамін. І користь від нього відома дуже давно. Учені наголошують на його імуностимулюючій та протираковій дії. У часнику містяться I-каротин, тіамін, рибофлавін, вітаміни B3, B5, B6, B9, С, кальцій, залізо, магній, калій, натрій, цинк.
Не думай, що часник – занадто гостра їжа. Дитини потрібні різні смакові відчуття. Невелика його кількість точно не зашкодить. А якщо натерти булочку часничком, то вона їстиме її з більшим апетитом.
- Журавлина багата пектиновими речовинами та органічними кислотами. За кількістю вітаміну С журавлина прирівнюється до цитрусових і суниці. Вона також містить вітаміни В1, В2, В5, В6, РР, К1. Журавлина має також бактерицидну, жарознижуючу, протизапальну, загоювальну, сечогінну та потогінну дію.
