Конкурс «Придністровська якість» розпочав свою ходу з відвідування виробника соняшникової олії ТОВ «Золота крапля». Підприємство запропонувало свою продукцію в категорії «Продовольчі товари», в номінації «Жири та олії рослинного походження».
Цей продукт харчування є в наявності у кожній сім’ї. Його використовують під час смаження і тушкування, заправляють салати, додають у випічку. Водночас рослинні олії є джерелом ненасичених жирних кислот та вітамінів, необхідних для нормальної роботи організму. Зокрема, в їхньому складі є олеїнова кислота, вітаміни Е, А, D, К та вітаміни групи В. Деякі з них також містять поліненасичені жирні кислоти, зокрема омега-3 та омега-6, які організм не може виробляти самостійно.
Саме тому якість і безпечність такого продукту мають особливе значення, адже рослинну олію ми вживаємо регулярно.
Уже не перший рік підприємство представляє експертам комісії Торгово-промислової палати етапи виробництва, а також ділиться планами щодо подальшого розвитку та вдосконалення. Цього разу роботу «Золотої краплі» презентував її незмінний керівник Андрій Лопата, професійне кредо якого «Робити добре або не робити взагалі».
Продукція підприємства вже багато років користується популярністю серед споживачів. Цьому сприяють не лише стабільна якість, а й активна участь у ярмарках та виставках, а також рекламна кампанія, завдяки якій про олію місцевого виробництва знають дедалі більше придністровців.
Компанія використовує тільки добірне насіння місцевих виробників і регулярно проводить перевірки кожної партії свого виробу в бендерській і столичній лабораторіях СЕС. Тут перевіряють не тільки органолептичні властивості (смак, запах, колір, в’язкість), а і рівень вмісту жирних кислот, відсутність токсичних речовин і ГМО. Пишаються також і тим, що багато чого на підприємстві створено і запущено своїми руками, щоб заощадити на дорогому монтажі та обслуговуванні.
«У серпні провели ремонт: замінили старі двигуни, а всередині преса – шнек, що дозволило збільшити тиск. Завдяки цьому результативність підвищилась приблизно на 3 %. Механічний вплив на соняшник, у свою чергу, дає змогу ефективніше вилучати олію», – розповів власник.
Виробництво на підприємстві можна назвати практично безвідходним. Окрім соняшникової олії, тут виробляють макуху – цінний кормовий продукт з високим вмістом протеїну. Його найбільше закуповує Бендерський м’ясокомбінат, який співпрацює з підприємством уже понад три роки.
«Що стосується макухи, ми спеціально її очищаємо та доводимо до високого вмісту протеїну, щоб корм краще засвоювався. За відгуками покупців, наш продукт позитивно впливає на стан та продуктивність тварин», – зауважив Андрій.
Щодня на виробництві переробляють від 100 до 150 т сировини. Олію реалізують переважно на внутрішньому ринку, тоді як соєва макуха та частина олійного виробництва вже кілька років повністю реалізуються, зокрема, на експорт у країни близького зарубіжжя. Виріб придатний і для харчового використання, а доставка здійснюється власним транспортом підприємства.
Серед найближчих планів – запровадження технології холодної рафінації олії. Такий продукт нині користується підвищеним попитом серед споживачів, які дотримуються принципів здорового харчування і не тільки, особливо для соусів, салатів та приготування страв з низьким вмістом жирів.
Комісія зазначила, що підтримуючи вітчизняних виробників, покупці сприяють їхньому зростанню та підтримці економіки республіки. А «Золота крапля» гарантує якість і свіжість свого цінного продукту.
Ольга АЗАРОВА.