Голова Уряду Олександр Розенберг і міністр сільського господарства та природних ресурсів Iгор Паламарчук відвідали Тираспольський молочний комбінат. Керівників насамперед цікавило, як підприємство харчової промисловості пристосувалося до роботи в умовах НС.
Розпочали огляд з котельні. Генеральний директор Станіслав Тарасюк розповів, що з початку січня підприємство для опалювання запустило спеціальний котел. Він був встановлений ще в період минулої енергокризи, 2022 року. Для забезпечення технологічних процесів за місяць витрачено близько 9 цистерн дизельного палива. Витрати на виробництво в нинішніх реаліях вищі втричі, ніж раніше. Проте цінова політика поки що не змінюється. У фірмових магазинах цінник на основні види продукції не зріс.
Нині колектив працює у дві зміни: перша готує продукцію, друга – фасує. Як повідомив директор, комбінат не опалюється. Тепла вистачає тільки на виробництво продукції, тому цехи та адміністративна будівля залишаються холодними. Виробничі процеси також скориговані з урахуванням дефіциту енергії. У зв’язку з цим Голова Уряду рекомендував керівництву ТМК забезпечити виробництво альтернативними джерелами електричної та теплової енергії. Їх наявність відіграє ключову роль, оскільки молочний комбінат не може відключати обладнання та переривати технологічні цикли.
«Ми стараємося зберегти асортимент. На сьогодні переробляємо до 22-23 т молока на добу та практично все реалізуємо. Це на 20–25 % менше, ніж зазвичай. Могли б виробляти й більше, однак через те, що реалізація зменшилася – школи закриті, садочки та медустанови теж не всі працюють, так і виходить, що за-галом ми й робимо дещо менше», – поділився генеральний директор комбінату.
Виробничі потужності підприємства розраховані на переробку 100 т молока, проте останні роки забезпечити повне завантаження не виходило. На думку Олександра Розенберга, в цьому напрямі слід посилити роботу. Натуральна продукція, яку виготовляють на ТМК, має високий потенціал для освоєння нових ринків. Наприклад, сухе молоко під маркою ТМК може стати якісною сировиною для багатьох підприємств за межами республіки.
Голова Уряду побував і в цеху розливу, сирному та апаратному. Навіть у нових умовах робота тут не припиняється. Співробітники продовжують виконувати весь функціонал у неопалюваних приміщеннях.
Ознайомився Голова Уряду з технологією виробництва сиру. На ТМК виготовляють голландський, російський та костромський сири. Лінія формування продукту автоматизована, а це дозволяє мінімізувати втручання людини в процес та забезпечити високу якість продукту.
Асортимент товарів розширюється поступово. Минулого року споживачеві запропонували кілька новинок: сир костромський та питний абрикосовий йогурт. Підприємство випускає понад 100 найменувань молочних продуктів.
На кожному етапі ретельно відстежується якість і безпека продукції. Начальник лабораторії комбінату Людмила Синькова поінформувала гостей заводу про діяльність лабораторії та проведені дослідження. Вона поділилася спостереженнями: якість молока з власної ферми підвищилася. Жирність у середньому – 3,9-4 %. Сировину закуповують у селянсько-фермерських господарствах і так званих «приватників», вона на особливому контролі.
«ГОСТ (держстандарт) є на молоко, яке ми використовуємо під час закупівлі. Перевіряємо густину, кислотність, жирність, чистоту. На антибіотики молоко також перевіряємо», – розповіла гостям Людмила Синькова.
Після ознайомлення з виробництвом Олександр Розенберг продовжив спілкування з керівництвом підприємства за столом переговорів. Під час робочої наради керівник Уряду запросив інформацію щодо планів розвитку власного поголів’я ТМК, кормової бази, розширення асортименту продукції, освоєння нових ринків збуту.
Керівник виконавчої гілки влади підкреслив, що основне завдання – зберегти виробництво і колектив, який працює в непростих умовах, пов’язаних із температурним режимом та графіком.
Гендиректор ТМК Станіслав Тарасюк наголосив:
«Зарплати колективу будуть збережені, оскільки ми маємо невеликий запас у грошах. Навіть із невеликим падінням виробництва зарплати утримуємо на попередньому рівні. Ми зберігаємо колектив у повному обсязі, нікого не скорочуємо, нікого у відпустку власним коштом не відправляємо. Сподіваємося, що настануть кращі часи».
Обговорювали різні теми, планували, що необхідно для забезпечення стабільної роботи Тираспольського молочного комбінату, який отримує державну підтримку у вигляді субсидій на придбання нетелів і на дотації за кожен літр молока, зданого на переробку. Крім того, підприємство забезпечене власною кормовою базою. Не залишили поза увагою тему щодо вдосконалення виробництва та антикризовий менеджмент.
Марія БIЛОЦЬКА.
Фото прес-служби Уряду.