Сардельки й сосиски, ковбаски, делікатеси та напівфабрикати ЗАТ «Бендерський м’ясокомбінат» популярні далеко за межами нашої республіки. Вони радують придністровців і гостей Придністров’я.
Славиться БМК ще й тим, що є підприємством, яке за потужністю відоме як одне з найпродуктивніших у Східній Європі. Нині м’ясокомбінат має новітнє обладнання та найсучасніші технології, а головне те, що він зарекомендував себе як національний бренд з багаторічними традиціями і, працюючи з 1944 року, по праву є флагманом нашого продовольчого ринку.
У придністровських дитсадках і школах віддають перевагу продукції БМК. Делікатеси компанії та вся інша її смачна продукція готується виключно з натуральних інгредієнтів і цілком відповідає всім нормам здорового харчування.
У республіканському конкурсі «Придністровська якість», який уже у двадцять третій раз проводить Торгово-промислова палата, м’ясокомбінат бере участь у двадцять друге, і щороку стає переможцем у номінації «Харчові продукти».
Цього разу експертна комісія конкурсу оцінювала смак і якість чотирьох видів продукції комбінату: бекону «Англійський», рулету «Рубльовський» і сирокопчених ковбас – «Фінська» та «Французька». Продукцію презентувала начальник відділу виробництва і ветеринарного контролю Світлана Чухненко. Слово «бекон» має французьке походження, хоча вважається, що французи розуміються на беконі набагато менше, ніж англійці, данці чи американці. Справжнє диво – англійський бекон. Виготовляється зі спеціальних порід свиней двома способами: сухим і мокрим засолюванням з подальшим гарячим або холодним копченням.
«Фінська» та «Французька» сирокопчені ковбаси з’явилися на прилавках відносно недавно, проте вже встигли завоювати любов покупців. Увесь секрет криється в технології їх приготування та спеціях. «Finnish» містить аромати, які люблять у Фінляндії. А от у «Французькій» переважає вишуканий шарм.
«Ми раді взяти участь у республіканському конкурсі «Придністровська якість, – наголосила Світлана Чухненко. – Це дає нам змогу представити споживачеві наші нові розробки й показати те, чим ми пишаємося. Разом із тим БМК завжди намагається задовольнити потреби споживачів у нашій продукції. Якщо говорити простіше, то перед великими святами – Днем Республіки, Новим роком, Днем Перемоги – ми працюємо на межі своїх можливостей, викладаємося максимально. Однак часто під час передсвяткової торгівлі готової продукції не вистачає на всіх. Наприклад, тепер завод працює вже на новорічні свята».
Водночас вона нагадала комісії, що на сьогодні виробничі потужності Бендерського м’ясокомбінату з виробництва м’яса худоби становлять 45 тонн за зміну, з виробництва ковбасних виробів – 20 тонн, з виробництва напівфабрикатів – 10 тонн, з виробництва консервів – 15 тис. банок за зміну. Завод виробляє більш ніж 100 видів ковбасних виробів, понад 50 різновидів м’ясних делікатесів, понад 50 видів напівфабрикатів, 10 найменувань пельменів, три види вареників і три різновиди вертут, 15 видів млинців із начинкою, 12 видів консервованої тушкованки, 7 найменувань паштетів, локшину і тісто, лаваш, оселедець, заморожені овочі та фрукти.
Під час виступу представника БМК члени експертної комісії на чолі з організатором-координатором республіканського конкурсу від Торгово-промислової палати Мариною Делі зосередилися на оформленні робочих протоколів. По завершенні конкурсної частини вона підбила проміжні підсумки.
«Цього року, в порівнянні з минулим, від підприємств Придністров’я на участь у конкурсі було подано на 6 заявок більше, – зауважила вона. – Зокрема в нинішньому конкурсі з’явилися чотири підприємства, які раніше не брали участі в ньому. Тому можемо зробити висновок, що наші юридичні особи досить зацікавлені в такому заході. Особливістю конкурсу «Придністровська якість» є незалежна професійна оцінка якості товарів і послуг. Експертна комісія не проводить порівняльний аналіз між товарами, а тільки оцінює відповідність товару встановленим стандартам якості. Головною відзнакою ХХІІІ Республіканського конкурсу «Придністровська якість – 2025» стала номінація «Майстерність і відданість справі».
На сьогодні з 56 підприємств, які беруть участь у конкурсі, комісія відвідала вже половину. За час, що залишився, будуть оцінені зусилля інших і в середині грудня відбудеться церемонія нагородження лауреатів.
Олександр ПЕТРЕНКО.
Фото bmk.md