Продовжуємо розмову про розведення перепілок, розпочату в 7-му номері газети.
НАПУВАННЯ
У перші дні перепелам ставлять вакуумні поїлки. На дно потрібно покласти невеликі камінчики або накрити їх сіточкою, тому що перепелята можуть просто потонути в них. Воду потрібно прокип’ятити. Приблизно з 5-го дня перепелів привчають до ніпельних напувалок. Ці напувалки дуже зручні, під ними практично завжди сухо. Необхідно лише регулювати висоту поїлок, періодично піднімаючи їх. Поїлки повинні бути на рівні спини птиці.
ПОДІЛ ЗА СТАТТЮ
З 35-40-го дня поділяють перепелів за статтю. У цьому віці добре видно статеві відмінності. Самців переселяють в окремі клітини, надалі вони підуть на відгодівлю. Для відтворення залишають найбільш розвинених самців, у співвідношенні один до чотирьох.
КЛІТИННЕ УТРИМАННЯ
Дорослих перепелів утримують у багатоярусних клітинних батареях, які можна виготовити самим або придбати готові. Нахил сітчастої підлоги повинен становити 7-8 градусів у бік передньої годівниці, тоді яйця добре скочуються в яйцезбірник. Щільність посадки на 1 м2 становить 80–100 перепелів. Догляд за птахом необхідно організувати так, щоб клітки завжди були чистими. Потрібно враховувати той факт, що перепели дуже збудливі, тому під час прибирання кліток не радять шуміти, робити різких рухів, стукати по металу.
ПЕРЕПЕЛИНІ ЯЙЦЯ: КОРИСТЬ І ШКОДА
Перепелині яйця багаті вітамінами A, B1, B2, В12, магнієм, калієм, фосфором, залізом та іншими мікроелементами. Вони містять більше білка, ніж курячі яйця. Селен у складі перепелиних яєць корисний для щитовидної залози, вітамін В12 важливий для кровоносної системи, а холін покращує роботу нервової системи.
Перепелині яйця завдяки вітамінному складу значно покращують обмін речовин. Амінокислоти, такі як лізин, у складі крихітних яєць впливають на міцність кісток, запобігають розвитку остеопорозу та інших кісткових хвороб. Антиоксиданти, фосфор і вітамін A – борються з депресією і знижують ризик розвитку деменції, уповільнюють процеси старіння.
Доведено, що вживання перепелиних яєць допомагає відновлювати сили, регенерує пошкоджені клітини і наповнює організм енергією. Тому продукт рекомендується їсти людям, які довго хворіють або перенесли операцію. Для діабетиків перепелині яйця корисні як засіб регулювання цукру в крові.
Для дітей ці яйця також корисні, оскільки мають доведену користь для мозку і здатності навчатися. Багато батьків помічають, що вживання таких яєць полегшує самопочуття дитини з астмою. Також перепелині яйця допомагають дітям рости і перешкоджають розвитку рахіту.
Поєднання комплексу біологічно активних речовин з високими дієтичними якостями дає можливість використовувати перепелині яйця в медичній практиці. Про ефективність застосування перепелиних яєць у дієті та лікуванні хворих знали ще в далекій давнині. Яйця перепелів широко використовуються в Японії. Особливо цінують японці здатність перепелиних яєць позитивно впливати на відтворювальні функції організму, в тому числі на потенцію.
У медичних установах перепелині яйця використовувалися в комплексі з лікарськими препаратами для хворих бронхіальною астмою, хронічною пневмонією, туберкульозом. Проводилися дослідження на потерпілих від радіації. У хворих поліпшувався апетит, збільшувалася вага й, що головне, нормалізувався рівень гемоглобіну та еритроцитів у крові. Виявлено сприятливий вплив перепелиних яєць на виведення з організму радіонуклідів і важких елементів. Перепелині яйця бажано використовувати в лікувальному харчуванні ослаблених дітей і дорослих, у першу чергу – в екологічно неблагополучних регіонах. Яйця перепілок не викликають діатезу в дітей, яким курячі яйця протипоказані.
Ніна АНАНЬЄВА, ветеринарний лікар, кандидат ветеринарних наук, м. Рибниця.