Картопляники з сиром і ковбаскою Картоплю полюбляють мільйони. Це такий овоч, який не раз виручав, коли потрібно швидко та ситно щось з’їсти самому або нагодувати родину.
Пам’ятаєте, як у кінофільмі «Дівчата» головна героїня Тося пояснювала своїм подружкам: «Ти думаєш, що картопля – це так от просто, зварив і з’їв? Не тут-то було! З картоплі знаєш, скільки можна страв приготувати? От слухай: картопля смажена, варена, пюре. Далі: картопля-фрі, картопля-пай (нарізана стружками, смажиться в каструлі в киплячій олії). …Картопляні оладки з соусом грибним, томатним, сметанним і так далі. Картопляний рулет, запіканка, картопля тушкована з чорносливом, картопля тушкована з лавровим листом і з перцем, картопля молода відварена з кропом…».
А у нас сьогодні – картопляники з сиром і ковбаскою.
Складники (розраховано на 24 штуки):
150 г вареної картоплі (пюре); 3 яйця;100 г вареної ковбаси; 75 г сиру сулугуні; зелень та сіль – за смаком; 100 г борошна пшеничного.
До картопляного пюре додаємо яйця, дрібно нарізану ковбаску і потертий сир, потім кладемо зелень, сіль і спеції за смаком, насипаємо борошно і все гарно перемішуємо.
Беремо ложкою підготовлене пюре, формуємо з нього котлетку, кладемо на сковороду і підсмажуємо з обох сторін. Можна випікати в духовці.
Їсти з борщем, супом або як самостійну страву.
СМАЧНОГО!