ТОВ «БіоФрост» розпочало свою історію в жовтні 2019 року і за короткий час перетворилося на одне з найвідоміших підприємств хлібопекарської галузі Придністров’я. Вже на перших етапах
розвитку воно стало учасником конкурсу «Придністровська якість», де його продукцію високо
оцінила експертна комісія.
Таку стратегію розвитку гідно оцінила професійна спільнота: до підприємства зросла довіра, зміцніла репутація BioFrost як надійного виробника якісної випічки.
Підприємство активно висвітлює в соціальних мережах (Instagram, Facebook) свою участь у конкурсі, тим самим підвищує прозорість виробництва і зміцнює зв’язок зі споживачами. Адже «Придністровська якість» – це не просто контроль якості, а можливість дістати експертну підтримку, цінні рекомендації та додаткове просування. Вже п’ятий рік поспіль BioFrost набуває статусу лауреата конкурсу, що є показником стабільності, високого рівня виробництва і вимогливого ставлення до якості.
Основна ідея компанії – випуск хлібобулочної продукції з натуральних інгредієнтів, з опорою на якість, традиції та сучасні технології. BioFrost пропонує свіжу випічку і напівфабрикати, піддані «шоковому заморожуванню», які зберігають смак, структуру та свіжість виробів, що також полегшує зберігання й логістику. Інноваційна технологія повільного формування тіста дозволяє дбайливо працювати з заготовками, не порушуючи їхню структуру.
У серпні 2020 року BioFrost відкрила фірмову пекарню в центрі Тирасполя, яка швидко стала однією з найпопулярніших у місті. Тут поєдналися виробництво і затишна зона відпочинку, де кожен може купити свіжий хліб або насолодитися ароматною випічкою за чашкою кави. Пекарня оснащена новітнім обладнанням, включаючи хлібопекарські машини французької марки.
В асортимент підприємства входить хліб на заквасці, вироби з листкового й витяжного тіста, плацинди, вертути, піци, пироги тощо. Крім роздрібного продажу у власній точці, компанія доставляє продукцію та постачає торговельні точки на ринках Придністров’я, зокрема сімейну пекарню «Family Land» і точку «Fresh Bakery» у Бендерах. BioFrost також планує експортувати свою продукцію в Росію та Румунію в замороженому вигляді.
Компанія активно розширює асортимент, регулярно пропонуючи новинки, й бере участь у проектах Торгово-промислової палати ПМР, включаючи ініціативу «Купуй придністровське!». Це сприяє зміцненню бренда серед місцевих покупців і підвищує престиж підприємства серед регіональних виробників.
Засновник компанії Інна Лінник зазначила:
«Ми як виробники вирішили, що однієї пекарні недостатньо, тому відкрили нову точку в Західному мікрорайоні й представили її на конкурс. Кав’ярня розташована поруч із дитячим майданчиком – це зручно для мам із дітьми. А для наших постійних співробітників діє додаткова премія, як заохочення залишатися з нами».
Генеральний директор Олена Андрєєва доповнила колегу:
«На конкурс «Придністровська якість» цього року ми представили новинки, які вже стали популярними у гостей: сибірський пиріг із картоплею та м’ясом, вертуту з яловичо-свинячим фаршем, піцу «4 сири» з дорогими сортами сиру. Все це можна замовити з чаєм чи кавою, тож вийде повноцінний сніданок».
Вона також наголошує на важливості продуманої рецептури:
«Намагаємося знаходити баланс, щоб і дітям, і дорослим подобалося: менше перцю, солі, жиру. Прислухаємося до побажань клієнтів і за необхідності коригуємо рецептуру».
Для членів експертної комісії організували дегустацію продукції, де фахівці змогли оцінити смак, якість, зовнішній вигляд та оригінальність представлених виробів.
БіоФрост – це приклад того, як підприємницька ініціатива може перерости у стабільне сучасне й технологічне виробництво. Компанія не тільки розвиває власний бренд, але й робить внесок в економіку Придністров’я, підвищує його самодостатність і демонструє потенціал місцевих виробників.
Стефанія КУЧЕРЯВЕНКО.
Фото автора.