САЛАТ З КАПУСТОЮ, ГОРОШКОМ І ЯБЛУКОМ
Інгредієнти: капуста білокачанна – 300–400 г, яблуко (краще зелене, кисло-солодке) – 1 шт., горошок консервований – 1/2 б. (близько 200 г), зелень – за смаком, олія – 2-3 ст. л., лимонний сік або яблучний оцет – 1 ч. л.
Приготування: тонко нашаткуйте капусту, перекладіть у миску, посоліть і помніть, щоб пустила сік і стала м’якшою. Очистіть яблуко від шкірки та серцевини, наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній тертці. Додайте до капусти яблуко і горошок, заправте олією та лимонним соком, посипте дрібно нарізаною зеленню та перемішайте.
КАРАМЕЛІЗОВАНІ ЯБЛУКА
Найпростіший зимовий десерт – яблука: м’які, рум’яні й ароматні.
Інгредієнти: 500 г яблук, 20 мл олії, 1 ст. л. цукрової пудри, 10 г ванільного цукру, 1 ст. л. меду, сік половини лимона.
Приготування: яблука наріжте великими скибками, видаліть серцевину. Розігрійте пательню з олією, викладіть яблука, присипте їх цукровою пудрою та ванільним цукром. Смажте яблука, помішуючи, 5 хв. Додайте до яблук мед і сік половини лимона, перемішайте і карамелізуйте ще 2 хв.
Зніміть страву з вогню й охолодіть.
Смачного!
Готуйте з любов’ю!
Олена СТЕФАНЮК.
Фото coolclever.ru