Особливо насиченими видалися передсвяткові дні для працівників Тираспольського хлібокомбінату, які завжди готові задовольнити всі вибагливі побажання споживачів. Що запропонували жителям Придністров’я на великодній стіл його чарівники? Відповіла на це запитання заступник директора ЗАТ «Тираспольський хлібокомбінат» Вікторія Фалалєєва, яка поспілкувалася з кореспондентом газети.
Загальний обсяг великодньої продукції, виробленої лідером хлібопекарської галузі республіки, склав 75 т. З огляду на показники минулого року, на сьогодні зростання становить 10 %. До важливого для столичних пекарів періоду готувалися заздалегідь, адже багато інгредієнтів довелося завозити з-за меж Придністров’я, зокрема з Туреччини, Австрії, Польщі, Росії. Що стосується хлібопекарського борошна, то воно надходить від постійного партнера підприємства – Тираспольського комбінату хлібопродуктів. Родзинкою нинішнього технологічного процесу стало використання фінського масла Valio. Виготовлені з ним особливі пасочки виходять м’якими й буквально повітряними. Високоякісні складники гарантують відповідний смак готової продукції. І придністровські покупці віддали їй належне.
Про це свідчить виторг від реалізації як у фірмових магазинах компанії, супермаркетах «Шериф», так і в будь-якій іншій торговельній точці республіки. Цього року нікому не відмовили – усі заявки були виконані в повному обсязі. Причому готову продукцію почали розвозити в магазини ближче до католицького Великодня і впритул до православного. З кожним наступним днем обсяги виробництва та реалізації зростали. Наприклад, 9 квітня тут випекли 20 т святкової продукції, 10 квітня – 21 т. Усе натуральне і свіже.
Цінова політика залишилася на рівні минулорічної. Економісти підприємства виходили з попиту споживачів на цей специфічний продукт, що виготовляється виключно у великодній період, та купівельної спроможності населення.
Оскільки в передпасхальні дні обсяги виробництва значно зростали, були залучені буквально всі трудові ресурси. Досвідченим працівникам допомагали студенти столичного технікуму торгівлі, які проходили виробничу практику на підприємстві.
«Важко підібрати слова, щоб описати, з якою самовіддачею працює колектив у цей період. Щоб специфічний продукт вийшов якісним, смачним і красивим, важливий навіть настрій, з яким працівники приходять до цеху. Під час випуску такої продукції немає місця ні печалі, ні заздрості, ні злості», – переконана Вікторія Валентинівна.
За словами заступника директора, у топі споживчих уподобань – паски з начинками з абрикосів, вишні, маку та шоколаду, вони вмить розкуповуються. У цьому ж ряду так звані преміум-паски, зокрема, «Недільна» – з родзинками, волоським горіхом, мигдалем, фісташками, фундуком і повітряним рисом. Її відрізняє й особливе оформлення, як би то кажучи, «святковий товарний вигляд».
Ще одна новинка 2026 року – паска «Великодній голуб» з апельсиновими цукатами, родзинками та мигдалем. Зверху вона вкрита запеченою цукрово-рисовою глазур’ю та посипана кристалічним цукром. Усі ці компоненти надають виробу пікантного смаку.
Пасхальний пиріг «Краффін» наповнений родзинками, цукатами, волоськими горіхами, сушеною журавлиною та присипаний цукровою пудрою. Конкуренцію йому складає «Мармуровий», який фахівці хлібокомбінату позиціонують як подарунковий пасхальний хліб із здобного тіста з додаванням натуральних шоколадних крапель, покритий молочною глазур’ю та повітряним рисом. На нього не тільки приємно дивитися, але й смачно їсти. Загалом його випекли 4 т. У ці дні серед покупців також користуються популярністю рулети з маковою та шоколадною начинками.
Новинки до Великодня представили й кондитери хлібокомбінату: кекси «Лимонний з маком» та «День-ніч» із шоколадом. Особливе місце в передсвятковому асортименті посідає кекс «Сирний із родзинками». Для його випічки використовують сир зі столичного молочного комбінату.
Великодня продукція, представлена столичними пекарями, відрізняється й за вагою: від 120 г до 1 кг – на будь-який смак і на будь-який гаманець.
Не менш важливе значення має й яскрава упаковка, яку виготовляє ЗАТ «Типар». Важливо не тільки спекти, а й презентабельно представити продукцію. Паски в гарній упаковці часто купують, щоб подарувати найріднішим і найближчим людям у світле Воскресіння Христове.
Найкращою подякою тим, хто дарує нам частинку душі, що залишається у великодній пасочці чи рулеті, є добрі слова покупців, які гідно оцінюють якість та доступність продукції під торговою маркою ЗАТ «Тираспольський хлібокомбінат».
ХРИСТОС ВОСКРЕС! СМАЧНОГО!
Олександр ЗАВЕЛЯ.
Фото автора.