Продукція Бендерського пивоварного заводу має неабияку популярність і великий попит поміж жителів республіки.
Члени експертної комісії традиційного конкурсу «Придністровська якість» оцінили ароматні напої зі смаком імбиру, винограду, мохіто, а також настоянку «Анісова», десертні лікери «Капучино» та «Персик».
Бендерський пивзавод подолав шлях від дрібного кустарного підприємства, що базувалося на ручній праці, до великого, оснащеного сучасною технікою. Історія його почалася з середини XIX століття з виробництва тільки хмільного напою, а нині в асортименті понад 60 найменувань алкогольної та безалкогольної продукції.
Головний технолог Любов Раєцька була для експертів та журналістів компетентним гідом. Відвідувачі, переодягнені у спеціальні костюми, перш за все потрапили в лабораторію, тому що контроль якості всієї продукції, й пива зокрема, відбувається на всіх етапах виробництва.
Підприємство оснащене сучасним обладнанням, завдяки чому покращується якість напоїв та підвищується виробнича спроможність. Створення міцного напою починається у варильному цеху, завдяки традиційним рецептурам (виключно за ДОСТом) досягається унікальний смак і аромат. Нинішнього року бродильний і дріжджовий цехи відремонтували, вдосконалили обладнання. Саме тут при низькій температурі пиво ферментується протягом 5–7 діб.
У «лагерному» відділі процес бродіння завершується, напій набирає смаку й аромату, після чого його перекачують на фільтрацію. Виробничий процес завершується в цеху розливу.
Фінальна стадія – це виготовлення самої тари. Спеціальна ПЄТ-форма конвеєром направляється у видувну машину, нагрівається і за допомогою повітря високого тиску розтискається, трансформуючись у велику пляшку. На лінії розливу наливають пиво, наклеюють етикетки, наносять маркування і готують напій до відправки в магазини.
Цього року на заводі зварили 2 нових експериментальних види популярного напою: бельгійське (легке світле) і шотландське (темне насичене). На сьогодні в асортименті є 6 найменувань пива: «Класичне», «Ювілейне» з додаванням карамельного солоду, «Пшеничне» з додаванням пшеничного солоду, «Оригінальне» з додаванням рису.
Особливу популярність серед дорослих і дітей мають безалкогольні напої з додаванням цукру, квас і вода мінеральна «Варниця», які приємно освіжають і втамовують спрагу. Поруч із заводом відкрився затишний бар-ресторан, у якому відвідувачі можуть спробувати продукцію прямо з виробництва. Кілька фірмових магазинів гостинно відкривають свої двері для покупців у Бендерах, Рибниці та Парканах.
Досвідчене журі конкурсу «Придністровська якість» вшосте простежило динаміку розвитку підприємства.
Експерти відвідали цехи, а також оцінили смакові якості представлених напоїв. Бендерський пивоварний завод – постійний активний учасник різноманітних конкурсів, продукція якого високо цінується експертами та гурманами.
Володимир УС.
Фото автора.