Приготування страв – це творчий процес і прояв фантазії, спосіб розкрити внутрішній світ і здивувати рідних своїми талантами.
Кабачковi бутерброди
Для приготування потрібно: 3 кабачки, 300 г твердого сиру, 4 помідори, 100 г сметани, 300 г курячого або індичого фаршу, сіль та перець за смаком.
Нарізати кабачки та помідори кружальцями. Фарш посолити та поперчити. Викласти на деко шарами: кабачок-фарш-помідор. Зверху кожен бутерброд змастити сметаною та посипати тертим сиром. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, 20–25 хвилин. Подавати холодними. За бажанням притрусити зеленню.
Пиріг на сковороді з ягодами
Для приготування взяти: 3 яйця, 170 г цукру, 10 г ванільного цукру, 200 г кефіру, 90 г вершкового масла, 250 г борошна, 10 г розпушувача, 2 г солі, 300 г ягід (полуниця, малина, вишні без кісточок), 20 г крохмалю кукурудзяного, цукрова пудра.
Ягоди помити, обсушити на паперовому рушнику. Перекласти в миску, додати кукурудзяний крохмаль, перемішати. Сковороду (дно і борти) застелити пергаментом. Змастити вершковим маслом. Рівномірно викласти ягоди, посипати цукром. У каструльці на повільному вогні розтопити вершкове масло та дати охолонути. У миску розбити яйця. Додати дрібку солі, цукор і ванільний цукор, добре перемішати вінчиком. Влити кефір і масло, знову перемішати. До маси просіяти борошно і розпушувач, перемішати до однорідності. Обережно і рівномірно вилити тісто на ягоди. Накрити кришкою і готувати на повільному вогні 20–25 хвилин. Прикрасити цукровою пудрою.
Каріне МНАЦАКАНЯН.